Gyuto Molybdenum Poli Manche Occidental Noir 180mm Materiau:Molybdenum Il est également possible d'utiliser

Il est également possible d'utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d'autres viandes

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson facilement

avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate

Lorsque vous effectuez un travail plus fin

Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de petite taille

Gyuto Molybdenum Poli Manche Occidental Noir 180mm Materiau:Molybdenum Il est également possible d'utiliserLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.