Santoku VG-10 Damas Yamanaka Manche Urushi Noir 165mm Finish:Damascus une méthode de laque ancestrale

une méthode de laque ancestrale qui apporte durabilité

Le Unagisaki de style Edo se révèle également performant pour retirer la tête de l’anguille ou travailler les arêtes

cinquième génération d’artisans

située dans l’ancienne région de Higo (肥後)

« protection »

Santoku VG-10 Damas Yamanaka Manche Urushi Noir 165mm Finish:Damascus une méthode de laque ancestraleSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.