Sardines à la galicienne Sériole Mojama de thon rouge

Mojama de thon rouge

Médaillons de poulpe de Galice rigoureusement sélectionnés

Cerise sur le gâteau

Fondants et délicats

Après une courte pré-cuisson

Sardines à la galicienne Sériole Mojama de thon rougeSardines la galicienne, aussi appel en sauce "guisada" Aprs avoir t mticuleusement nettoyes et laves dans une saumure, les sardines sont cuites la vapeur. Elles sont ensuite places la main en bote avant d'y ajouter la sauce maison, prpare feu doux base d'huile d'olive, poivron rouge, oignon et pices. Une prparation diffrente qui peut tre accompagne de riz blanc ou de pommes de terre bouillies. Ingrdients : sardines, tomate, huile d'olive, ail,