Père Labat 50° Grenache blanc La cuvaison dure entre 3

La cuvaison dure entre 3 à 4 semaines après la fermentation alcoolique

carré d'agneau en croûte de tapenade d'olives noires

À chacune de ces étapes la Famille Coulon dessine l’équilibre du vin jusqu’à apposer sa signature : triptyque audacieux entre parfum

Omelette aux truffes

salines et minérales

Père Labat 50° Grenache blanc La cuvaison dure entre 3La Distillerie du Pre Labat est la plus ancienne de lle de Marie Galante (Guadeloupe) mais galement la plus ancienne au monde encore en activit. La Distillerie se situe au Domaine Poisson, du nom de la fondatrice de lancienne sucrerie du domaine. En effet, ce nest qu partir du XXe sicle, avec le changement du nouveau propritaire des lieux, M. Rameau que celui ci dcida de prendre un nouveau tournant en y construisant une distillerie. Cest en hommage au