Baudili 2019 Grüner veltliner au-delà de la puissance propre

au-delà de la puissance propre à l'Etna

vinifié en grappes entières sans intrants

Jeunes vignes de syrah sur terroir de granite à mica noir

sont macérés 3 jours puis le jus est élevé 24 mois en foudre

avec en filigrane des nuances plus subtiles qui demandent encore à émerger et à s'exprimer

Baudili 2019 Grüner veltliner au-delà de la puissance propreN du mariage du xarel. lo (65 %) et du parellada (35 %), deux cpages blancs typiquement catalans, vinifi avec des raisins refroidis pendant 24 h avant le pressurage suivi d'une fermentation et d'un levage en cuve Inox, un vin qui rend hommage son terroir. Du gras et de la tension, de la finesse et de la complexit, un blanc qui laisse percer derrire le fruit mr la fracheur d'une jolie minralit saline.