Sobacha - Sarrasin torréfié concassé 170 g doré en croisant les variétés Yamadaho

en croisant les variétés Yamadaho et Tankan Wataribune

Le Santoku ou «trois vertus» en japonais est l’incontournable des couteaux japonais car il est polyvalent

ce qui le rend aussi agréable en bouche que visuellement élégant dans l’assiette

Sa finition brut de forge lui donne un caractère authentique

Le Deba est le couteau japonais traditionnellement utilisé pour lever les filets de poisson

Sobacha - Sarrasin torréfié concassé 170 g doré en croisant les variétés YamadahoAu Japon, les graines de sarrasin (soba en japonais) entrent principalement dans la confection de sobacha, une infusion sans cafine et sans calorie rpute pour ses proprits antioxydantes. On intgre aussi souvent le sarrasin torrfi au sein de ptisseries et autres desserts. Les graines de sarrasin sont ici concasses pour une infusion plus rapide et une intgration plus facile en ptisserie. Ce sarrasin est conditionn en vrac, et non sous forme de sachets