Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'UR-Les Ursules' Blanc de Noirs 2018 VIN BLANC refusant de céder aux sirènes

refusant de céder aux sirènes des produits de synthèse et inspirant ainsi progressivement d’autres vignerons

un cépage autochtone piémontais peu connu

Quand le travail reflète l'homme

le brouillard y est nettement plus dense et persistant que dans les vallées plus larges au nord

les Clos et Blanchot pour les grands crus

Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'UR-Les Ursules' Blanc de Noirs 2018 VIN BLANC refusant de céder aux sirènesLe domaine Issue 100% de Pinot noir, cette cuve provient d'une micro parcelle de 0,74 hectares environ expose sud est. Ces vignes servaient il y a quelques annes pour la cuve Inflorescence . La densit l'hectare y est de 8000 pieds. Cdric vinifie ces vins la bourguignonne et effectue la fermentation malolactique pour plus d'amplitude sur les vins. Le nez voque une incroyable minralit, des notes de feuilles sches, de tilleul, de verveine et un fruit mr,