KORIN KAGUYA WA-KENGATA-GYUTOU Longueur de lame:210 où le forgeron laisse une

où le forgeron laisse une partie de la lame non polie après le processus de trempe (yaki-ire)

The santoku

Légers et fins

The high profile of the blade makes the santoku well-suited for home use

Sugai and his apprentice uses these stones everyday to sharpen and repair knives as well as teach customers proper sharpening methods

KORIN KAGUYA WA-KENGATA-GYUTOU Longueur de lame:210 où le forgeron laisse uneLe Kengata Wa Gyutou est un couteau de chef multi usages dont la pointe bizeaute n'est pas sans rappeler la forme des katanas japonais. Ce couteau excellera dans toutes vos dcoupes, mme les plus minutieuses. Le wa gyutou , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le style de forge kurouchi, o le forgeron laisse une partie de la lame non polie aprs le processus de