Grande Berthe 2021 2018 La cuvée de rkatsiteli –

La cuvée de rkatsiteli – le principal cépage blanc géorgien – est issue d'une macération des baies avec les peaux en qvevri : elle se distingue par son intensité et sa vigueur

un rouge vinifié en raisins entiers (macération carbonique) en cuve Inox et amphores puis élevé en fûts de châtaignier pour polir un jus de belle texture

Aurélien Petit propose une gamme de vins issus d'achats de raisins bio locaux

sorte d'amphithéâtre de roche volcanique dans la “contrada” Zottorinoto

ses notes épicées et ses tannins enrobés

Grande Berthe 2021 2018 La cuvée de rkatsiteli –Terroir singulier du Saumurois, Le Puy Notre Dame est un haut lieu du cabernet franc. David Foubert y a cr son domaine La Folle Berthe (2014 15), 4,5 ha de vignes cdes par Philippe Gourdon, figure de la biodynamie dans le Saumurois. Issue de cabernet franc sur sol d'argile silex, vinifie en foudre et longuement leve en barriques et cuve, la cuve Grande Berthe se distingue par son charme gourmand associ une minralit lgante qui lui confre une belle