Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Cerisier 165mm Usuba La poignée est placée au-dessus

La poignée est placée au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une coupe plus stable

Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"

Ce fourreau Black-Ishime avec goupille pour couteaux Petty est tout simplement génial

Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de petite taille

open the back of the fish

Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Cerisier 165mm Usuba La poignée est placée au-dessusPrincipalement utilis pour les lgumes, ce couteau lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est lun des plus faciles manier. Sa lame fine, large et lgre en fait un outil idal pour dcouper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles. Il est galement parfaitement adapt pour plucher, raliser des dcoupes en rotation, des tranches fines et des garnitures dlicates. Un choix incontournable pour une prcision optimale dans la cuisine