Le carnet d'Orannie ou la cuisine instinctive Sahara On regarde

On regarde

Comment la presse métropolitaine a-t-elle informé ses lecteurs sur les harkis

les villes et villages

les paellas

102 tableaux en couleur

Le carnet d'Orannie ou la cuisine instinctive Sahara On regardeLes saveurs et les senteurs d'Algrie composent notre langue universelle. C'est le roman familial d'une gastronomie qui n'a cess de se rinventer dans l'hritage des gestes de longue habitude, de se peindre avec une palette d'pices si foisonnante que, dcouvrant l'Afrique, Henry de Montherlant s'cria: "Vive nos sens! Eux seuls ne mentent pas". C'est une cuisine qui passe d'abord par l'odorat, par les yeux, mais, surtout par le cur. Ce livre de recettes