Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Zelkova et Magnolia 165mm Finition:Damas La pointe en forme de

La pointe en forme de sabre contribue à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus réduit

- Fabrication d'armes Shinotake

Nom : Pierre à aiguiser professionnelle

Autrefois réservé aux chefs professionnels

The blade's thickness and weight can help to cut off fish heads without damaging the blade

Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Zelkova et Magnolia 165mm Finition:Damas La pointe en forme deSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.