Petty AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche en Noyer 135mm Finition:Damas Les couteaux Kiritsuke sont l'une

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

enduisez la lame d'un peu d'huile

ce qui donne un couteau qui ressemble quelque peu à une combinaison des deux

Très pratique et fonctionnel

et le Ko-deba est une version réduite du Deba

Petty AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche en Noyer 135mm Finition:Damas Les couteaux Kiritsuke sont l'uneUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.