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Menu autour de la viande COMP|le-tartare-de-daurade|le-saumon-confit-1|la-tarte-citron-1 ½ tourteau 2 langoustines 4
Menu autour de la viande COMP|le-tartare-de-daurade|le-saumon-confit-1|la-tarte-citron-1 ½ tourteau 2 langoustines 4
$41.00
Description
½ tourteau 2 langoustines 4 crevettes roses 4 amandes 4 palourdes 1 clam bulots vignots crevettes grises 3 fines de claires “Barrau” n°3 3 spéciales Saint-Vaast “La Tatihou” n°3 3 creuses de Bretagne “Cadoret” n°3
ESPAGNE : Tarragona
La volaille
en brisant les codes et adoptant de nouvelles méthodes pour mettre en avant leur terroir et vision unique
Après avoir travaillé aux côtés de légendes du vin nature
Menu autour de la viande COMP|le-tartare-de-daurade|le-saumon-confit-1|la-tarte-citron-1 ½ tourteau 2 langoustines 4Entre Jambon fermier au couteau , cleris et black quinoa en salade croquante Plat Volaille fermires en suprme brais, Sarrazin grill et jeune poireaux juste fum Dessert dessert cration du chef de l'Atelier Eclipses
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