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La surface rugueuse de la matrice en bronze permet d'obtenir des pâtes qui absorbent parfaitement les sauces - pour une expérience gustative intense et un croquant professionnel

Précision de température et nettoyage facile Le thermostat ajustable jusqu'à 300ºC vous permet de contrôler précisément la température selon chaque préparation

Mobilité et entretien simplifié

4 kW et une surface de cuisson de 705 x 320 mm

Machine à glaçons ITV Q90A — gamme QUASAR — production 78 kg/24h de glaçons creux de 20 g

Cellule de refroidissement rapide et surgélation 14 GN 1/1 / EN 600x400 - Combisteel Standard Line dosage La surface rugueuse de laLa cellule de refroidissement rapide et de surglation Combisteel Standard Line 14 x GN 1 1 assure le respect de la chane du froid et des normes HACCP en abaissant la temprature cur de vos prparations de +70 C +3 C (90 min) ou 18 C (240 min). Grande capacit, compatible bacs GN 1 1 et plaques ptissires EN 600 x 400, construite en acier inoxydable. Parfaite pour les cuisines de production et laboratoires de ptisserie fort volume. Capacit de