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Ronceray 2024 AOC Anjou 12% by vol

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12% by vol

Vendanges manuelles après multiples tries de raisins botrytisés et fermentation en levures indigènes

Un Chenin puissant et tranchant

Coteaux est du domaine

amphore et cuve

Ronceray 2024 AOC Anjou 12% by volUn vin charnu aux finales salines. 100% Chenin sec sur schiste, spilite, et grs. Vendange manuelle. Pressurage lent froid. Dbourbage. Fermentation en levures indignes. Vinifi et lev pendant 14 15 mois donc 10 en foudres et barriques. Fermentation malolactique totale. Accords mets et vins: dguster seul, sur un ceviche, un tartare de bar ou une volaille marine aux agrumes. Temprature de service: entre 8 et 10 Temps de garde : apprcier ds maintenant et

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