Petty ZDP-189 Poli Manche en Buffle et Châtaignier 150mm Materiau:ZDP-189 肥後守 (Higonokami)
$139.00
Description
肥後守 (Higonokami)
et il se distingue par une netteté et une durabilité exceptionnelles
des légumes et des fruits
Le Higonokami est le couteau de poche le plus célèbre au Japon
Material : Magnolia
Petty ZDP-189 Poli Manche en Buffle et Châtaignier 150mm Materiau:ZDP-189 肥後守 (Higonokami)Un lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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