LSB4003 - Cologne I styles-suggeres_gose plantarum et L

plantarum et L

American Lambic et American Wild Ales

Son profil organoleptique caractéristique est très pur avec des esters légers sur une large plage de température

accompagnée d’un bretzel tout juste sorti du four

Festbiers ou autres lagers de style munichois

LSB4003 - Cologne I styles-suggeres_gose plantarum et LOriginaire de la rgion de Cologne, cette souche est rpute pour la fabrication d'Ales blondes et rousses relativement neutres et houblonnes d'inspiration allemande. Elle dveloppe de lgres notes soufres qui s'estomperont durant la fermentation et la priode de garde. Lorsque fermente plus froide, elle accentue l'amertume et les notes houblonnes, donnant ainsi aux bires un profil rappelant celui des Lagers. L'quivalence de souches chez Escarpment