Boutifolle 2010 (Magnum) Emilia Rosso Frizzante 13 mois d'élevage sur lies
$70.00
Description
13 mois d'élevage sur lies
des raisins macérés et vinifiés 6 mois en tinajas enterrées
d'un équilibre délicat et soyeux
toute la subtilité d’un vin qui représente bien – avec la “patte” singulière de Frédéric Cossard – l’appellation souvent considérée comme la plus délicate de la Côte-de-Nuits
à petit rendement
Boutifolle 2010 (Magnum) Emilia Rosso Frizzante 13 mois d'élevage sur liesIssu d'une vigne (2 ha) de vieux cabernets francs (de 50 80 ans), petit rendement et vendange manuelle, vinification sans soufre et levage deux ans en demi muids. Un Saumur Champigny rouge tout de rigueur et de prcision, une cuve rare et de garde qui rend hommage au travail accompli par un grand vigneron, ric Dubois, sur un grand terroir.
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