Pied de porc farci aux morilles Taille:230 g Servez le poulet sauté accompagné

Servez le poulet sauté accompagné de riz (cuit dans l'eau des shiitakés) ou de nouilles et d'un légume vert de saison

le faux-filet — ou contre-filet — est une pièce royale

Coupe Une pièce de 500g

Préférez une cuisson d'un rosé finissant ou à point pour en préserver la tendreté

saisies puis mijotées pendant environ 40 minutes

Pied de porc farci aux morilles Taille:230 g Servez le poulet sauté accompagnéDescription Au rayon de choses divines, il y a ces pieds de porc dsosss la main par les artisans du Val d'Ajol, puis farcis avant d'tre enfin lgrement pans. De l'orfvrerie charcutire qui se dguste en entre avec quelques feuilles de salade. Le croustillant pied de porc une fois pass au four va offrir une texture caramlise aux morilles. Les porcs de Haute Sane sont ceux de Xavier Mnigoz qui les lve sur la paille, sans OGM, sans antibiotiques et