Gone to Hail 2013 2015 Une cuvée issue de vieilles

Une cuvée issue de vieilles vignes des trois déclinaisons du grenache – noir

Une nouvelle forme d'équilibre – dans un contexte notamment de changement climatique – recherchée dans un blanc bourguignon mais quasi “expérimental” qui joue sur les complémentarités de cépages pour offrir un jus à la fois riche et onctueux

l’appellation Beaune produit des vins blancs rares (5% de l'appellation) mais remarquables qui possèdent les mêmes qualités de franchise

En provenance d'une parcelle de grenache noir en terrasse plein Sud (“soula”) sur le terroir de schistes de Banyuls

avec la riche gamme des cépages sudistes

Gone to Hail 2013 2015 Une cuvée issue de vieillesLa grle, l'enfer, Gone to Hail est une cuve part dans la production de Pierre Beauger : la catastrophique anne 2013 l'a contraint aller chercher des raisins hors Auvergne, une vendange de pinot gris alsacien un des cpages prfrs du vigneron chez Laurent Bannwarth dans le Haut Rhin Un blanc riche marqu par le botrytis, mais aussi par la patte et le style de Pierre Beauger !