KM31 2018 Syrah issues d'achats de raisins chez

issues d'achats de raisins chez des vignerons en culture bio/biodynamique de diverses régions et vinifiées au domaine selon sa propre philosophie “nature”

Une cuvée issue de vieilles vignes des trois déclinaisons du grenache – noir

Une cuvée de très beaux pinots noirs en provenance de l'arrière-côte de Vosne-Romanée

texture nuancée des tannins

le cépage ribolla gialla – ici complété par du chardonnay – est issu du lieu-dit Slatnik

KM31 2018 Syrah issues d'achats de raisins chezSuperbes vignes centenaires de grenache gris (80 %), grenache noir et carignan sur terroir de schistes Banyuls, vinification en macration semi carbonique avec fermentation en cuve bois tronconique, puis levage en barrique et demi muid. Un rouge aux subtiles nuances florales et pices, avec une matire onctueuse et harmonieuse qui offre une finale de beau style.