Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 200mm Sale il protège les lames jusqu’à

il protège les lames jusqu’à 135 mm de longueur pour une utilisation sans souci

une marque déposée fabriquée exclusivement par la forge Nagao Kanekoma

Idéal aussi bien pour les professionnels que pour les cuisiniers amateurs

désormais reconnu comme un couteau de plein air dans le monde entier

Type de couteau : Gyuto

Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 200mm Sale il protège les lames jusqu’àLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de