Gyuto Blue Steel #2 Revêtement inox Nashiji Manche en Bois d’if 210mm Finition:Nashiji Type de Couteau : Yanagiba

Type de Couteau : Yanagiba

rectangulaire et une pointe plate

4 mm / Longueur : 90 mm

ainsi que des stries abrasives usinées avec précision

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Gyuto Blue Steel #2 Revêtement inox Nashiji Manche en Bois d’if 210mm Finition:Nashiji Type de Couteau : YanagibaLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.