Petty SG-2 Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 150mm Carbon Longueur de la lame :
$193.00
Description
Longueur de la lame : 300mm
Ces couteaux en forme de sabre ont un tranchant plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
Grain: #1000
Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
de son design simple
Petty SG-2 Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 150mm Carbon Longueur de la lame :Un lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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