Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm sold out Arrière : Miroir Pleine Lune

Arrière : Miroir Pleine Lune

manipuler les arêtes

provient de la région de Higo (Kumamoto)

mais c'est aussi le meilleur outil pour préserver et prendre soin de l'acier de haute qualité

Taillage de crayons

Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm sold out Arrière : Miroir Pleine LuneLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheurs ou couteaux lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de