Confit 5 manchons de canard - 750g plats-fetes le rhum servait de conservateur

le rhum servait de conservateur de plantes médicinales et d’épices

Sa saveur plus concentrée que celle de la sauce soja Shoyu est le fruit d’une fermentation naturelle de 4 mois

Porc élevé à la Ferme de Mayrinhac avec des aliments produits à la ferme

permettant une meilleure hydratation et un mode de vie simplifié

Mode de conservation :

Confit 5 manchons de canard - 750g plats-fetes le rhum servait de conservateurFOURNISSEUR C'est en 2017 que Richard Catala dcide d'tendre son abattoir (Domaine des tuileries) en ouvrant une boucherie, avec la volont de mettre en avant les produits des producteurs et leveurs locaux. Aujourd'hui, c'est 25 salaris qui forment une chane : de l'abattoir jusqu' la vente, en passant par la dcoupe, la cuisine et la conserverie. INGREDIENTS Manchons de canard gras (France), graisse et sel VALEURS NUTRITIONNELLES Pour 100gEnergie 273