Vanille planifolia givrée de Nouvelle-Calédonie Nombre de gousses:« 1 gousse » un côté anisé et très

un côté anisé et très floral

fruits rouges épicés

témoignage de leur qualité et de leur maturité exceptionnelle

Les gousses sont soigneusement cueillies à pleine maturité et conservées pour révéler tout leur potentiel aromatique

Son caractère sauvage

Vanille planifolia givrée de Nouvelle-Calédonie Nombre de gousses:« 1 gousse » un côté anisé et trèsLa puissance pure Le profil de cette vanille est net, prcis, lumineux. Un taux de vanilline record autour de 4 %, rare ce niveau. Cela donne une puissance aromatique remarquable sans jamais rompre lquilibre. louverture, des effluves de caramel vanill, caf doux, cerise mre, th noir, raisin sec. Puis viennent des notes florales dlicates qui allongent la finale et apportent fracheur et relief. Les gousses prsentent une cristallisation en paillettes et en