Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 240mm Materiau:VG-10 Longueur de la lame :

Longueur de la lame : 150mm

une marque déposée fabriquée exclusivement par la forge Nagao Kanekoma

Le forgeron principal est Mitsuo Nagao

le Higonokami est réputé comme un couteau de plein air à travers le monde

Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm

Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 240mm Materiau:VG-10 Longueur de la lame :Le Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.