Restaké 2016 Blanc de macération caractérisé à la fois par

caractérisé à la fois par sa subtile acidité et sa suavité

Gamays du Clos complétés par les premiers gamays issus de la replantation des Chassagnes

Une cuvée de pur merlot

de part et d'autre des Pyrénées

Belles nuances florales et de fruits jaunes

Restaké 2016 Blanc de macération caractérisé à la fois parUne cuve de blanc issue d'un terroir frais de Banyuls (300 m d'altitude, exposition Nord), avec des grenaches gris et blanc de vieilles vignes (80 ans) vinifis en pressurage direct et un complment (20 %) de carignans gris et blanc de jeunes vignes vinifis en courte macration carbonique. levage en barriques de 2 3 vins. Beau jus intense, concentr et harmonieux qui dveloppe des notes aromatiques complexes et une forte sensation d'nergie : la conjugaison