Rimauresq Cru Classé, Côtes de Provence Moelleux thé au jasmin

thé au jasmin

sont assemblés pour faire une cuvée appelée Volnay Premier Cru

Poêlée de cèpes

une finale sur des tanins mûrs légèrement toastés

avec de la fraîcheur et de la minéralité en finale… Un blanc à déguster sans attendre

Rimauresq Cru Classé, Côtes de Provence Moelleux thé au jasminVin Biologique CEPAGE 45% Grenache Noir, 29% Cinsault, 10% Mourvedre, 6% Syrah, 4% Carignan, 5% Rolle, 1% Ugni Blanc VINIFICATION Leur vinification commence par une rcolte matinale pour conserver la fracheur de la nuit au cur du fruit. Les baies foules macrent longuement froid en cuve inox thermorgule. Lors du pressurage qui reste modr pour obtenir les meilleurs jus, les jus de presse et de goutte sont spars et mis au froid. Aprs dcantation, le jus