Hamokiri (Honekiri) White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm Saga vous devez précisément enlever leurs

vous devez précisément enlever leurs intestins

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Grain: #400

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Taillage de crayons

Hamokiri (Honekiri) White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm Saga vous devez précisément enlever leursLe Hamokiri est un couteau spcialement conu pour lever les filets de Hamo (murne japonaise). Ce couteau est galement appel Hone kiri, ce qui signifie "coupe os". Il est suffisamment large et long pour sectionner les petits os par simple pression, en utilisant une technique appele "Honekiri", qui consiste craser les longs os durs du poisson en effectuant des entailles d'environ 1 mm dans la chair, sans couper la peau en dessous. Cette mthode permet de