Petty Blue Steel #1 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 150mm 北正 ou pour réaliser d'autres travaux

ou pour réaliser d'autres travaux de précision similaires

le Higonokami était couramment utilisé par les enfants pour tailler des crayons ou du bambou

le camping ou autres activités

Les couteaux "Usuba" sont spécialement conçus pour préparer les légumes et les fruits avec facilité

Le forgeron principal est Mitsuo Nagao

Petty Blue Steel #1 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 150mm 北正 ou pour réaliser d'autres travauxUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.