Nuits-Saint-Georges - Vieilles Vignes - Domaine Chevillon-Chezeaux Bourbon C’est l’archétype du Médoc Moderne

C’est l’archétype du Médoc Moderne à la fois structuré et puissant mais également équilibré

Soutirage en fin de FA pour conserver les lies fines et éliminer les lies grossières

dans un sol assez profond

racés et purs

Sa robe est pourpre profonde avec un nez de fruits noirs mûrs

Nuits-Saint-Georges - Vieilles Vignes - Domaine Chevillon-Chezeaux Bourbon C’est l’archétype du Médoc ModerneCEPAGE 100% Pinot Noir VINIFICATION Le vin est ferment en cuves d'acier puis lev en fts de chne. Les barriques utilises sont trs anciennes pour viter que le vin ne prenne la saveur de la barrique, mais conservent les tons lgants du raisin (Pinot Noir). Terroir : Sol riche en craie avec quelques graviers DEGUSTATION A l'il, un vin pourpre richement color qui prend une couleur rubis plus profonde avec l'ge, jusqu'au violet fonc. Au nez, le bouquet