Yanagiba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 270mm Material¥u:White steel #2 Type de Couteau : Kiritsuke/Bunka

Type de Couteau : Kiritsuke/Bunka

est un outil culinaire de pointe

Un élément clé de l'entretin des couteaux est l'affûtage des couteaux

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et artisans du bois

Matériau : Full Steel / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm

Yanagiba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 270mm Material¥u:White steel #2 Type de Couteau : Kiritsuke/BunkaLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.