Jean RENO
US$ 80.00
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm SLD Grain : #2000
$238.50
Description
Grain : #2000
L’aiguisage est une étape essentielle dans l’entretien des couteaux
Coton Gardenia Dimensions : L19cm x H47cm Longueur Maximale des Couteaux : 240mmOrigine : Kyoto
Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
s’allie à la finition kurouchi authentique et à une gravure élégante
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm SLD Grain : #2000Le Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.
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