MASAMOTO SHIRO-KO HONYAKI YANAGI couteau à maki spécialiste de l'affûtage traditionnel à

spécialiste de l'affûtage traditionnel à la pierre naturelle

over 5 years ago

et de réparer les petits accrocs

Sugai and his grand master

ce petit couteau à tourner est un best seller chez les professionnels qui l'utilisent comme éplucheur

MASAMOTO SHIRO-KO HONYAKI YANAGI couteau à maki spécialiste de l'affûtage traditionnel àEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives