Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damas Manche Yaki Urushi 170mm Handle:Japonais mais aussi l’outil idéal pour

mais aussi l’outil idéal pour préserver l’acier de haute qualité

Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)

Pesant plus d’un kilogramme et dotées d’une base en bois robuste fixée sous la pierre

Grain : #2000

où vous trouverez des informations supplémentaires sur votre couteau et sur notre programme de recyclage des plastiques

Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damas Manche Yaki Urushi 170mm Handle:Japonais mais aussi l’outil idéal pourLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce