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Flocons croustillants de prune ume bio 617 Elle a été fermentée naturellement

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Elle a été fermentée naturellement

où de l’herbe est utilisée comme paillis afin de protéger et parfumer les feuilles de thé

La fermentation est donc plus lente

Ces grappes d’umi budo ont été cueillies une à une à la main

il devient un outil polyvalent

Flocons croustillants de prune ume bio 617 Elle a été fermentée naturellementCes flocons de prune ume sont raliss partir de prunes acides de la rgion de Kumano. Elles sont mises macrer avec du sel dans des tonneaux en bois de prunier pendant 3 ans. Cette longue maturation rvle le parfum et lumami des prunes qui sont ensuite geles puis sches avant dtre rduites en flocons.

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