Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2007 Barbera puis élevée 10 mois en
$98.00
Description
puis élevée 10 mois en fûts de trois vins
Des vieilles vignes de chenin (de 40 à 80 ans) situées dans l'aire de Jasnières sur terroir d'argile à silex sur tuffeau
de fins amers aux nuances racinaires : un blanc sans équivalent en Auvergne
un blanc soyeux et gourmand
Belle complexité aromatique qui mêle agrumes
Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2007 Barbera puis élevée 10 mois enUne minuscule parcelle de pinots noirs d'une cinquantaine d'annes situe sur le terroir marno calcaire du Grand Cru Pfersigberg, une cuve ultra confidentielle 1 seule barrique rserve aux millsimes qui la permettent ! Pinots noirs en grappes entires (hormis le fond de la cuve de vinification), extraction douce, pour un jus tout en nuances et lgance discrtement pic, avec la signature d'un terroir exceptionnel.
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