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utilisez la méthode "Mycryo" (beurre de cacao en poudre Valrhona) : fondez à 40-45 °C

Les plus du silicone Pavoflex

sablés et biscuits

Parfait en four et cellule de refroidissement rapide (de -40 ° C à + 250 ° C)

mini-entremets

Inspiration Fraise Poudre Or utilisez la méthode "Mycryo" (beurreValrhona Inspiration Couverture de Fruits Inspiration Fraise Couverture de fruits 100% naturelle. Le got intense de la fraise dans une texture de chocolat. Inspiration Fraise est une couverture de fruits 100% naturelle Valrhona : du beurre de cacao, du sucre et de la fraise en poudre, sans aucun colorant ni arme artificiel. Sa couleur rouge intense est entirement naturelle, issue du fruit. Symbole du printemps, la fraise rvle ici tous ses armes