Bunka VG-10 Damas Manche Océan Noir 165mm Finition:Damas

Bunka VG-10 Damas Manche Océan Noir 165mm Finition:DamasLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce

a flat tip and a thicker spine

Ces couteaux servent généralement à nettoyer

ils offrent des coupes nettes et sans effort pour les bonsaïs

Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents dotés d’une pointe biseautée diagonale

Le Sakimaru Takohiki est une variation des couteaux Yanagiba et Takohiki

**Règles de sécurité pour les couteaux**

le couteau Petty

De nombreux utilisateurs de couteaux ont observé que

Convient également pour peler

Bien que celle-ci puisse être facilement enlevée si elle se produit

Souvent utilisé pour hacher les légumes et trancher le sashimi

idéale pour créer des repas dignes d'un restaurant directement depuis votre cuisine