Agar-agar tubo 150g | 330ml Charbon offrant une texture parfaite à

offrant une texture parfaite à vos desserts

la peau et le noyau de l'olive sont retirés

cette huile se dévoile à merveille lorsqu'elle est déposée sur des plats chauds tels que les poissons et légumes vapeur

Format : un carton = 8 pièces · une palette = 288 pièces

Laisser hydrater durant 2 minutes

Agar-agar tubo 150g | 330ml Charbon offrant une texture parfaite àL'agar agar, le glifiant vgtal des chefs. Glifiant naturel extrait d'algues rouges, l'agar agar remplace parfaitement la glatine dans les recettes vgtariennes et vganes. Port 90 C puis refroidi, il fige flans, panna cottas, confitures, terrines, geles et perles faon cuisine molculaire. Son dosage (2 10 g L environ) module la texture, du tremblotant au ferme. Sans odeur ni got, il respecte les saveurs de vos crations sucres comme sales. Format : tubo