Bunka Blue Super Poli Manche en Érable Vert 180mm chef_knife avec une lame plus large

avec une lame plus large et un dos plus épais

* Le fourreau est conçu pour les couteaux que nous proposons

À l'instar du Kiritsuke

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 1200 mm

Parce que le Higonokami est léger

Bunka Blue Super Poli Manche en Érable Vert 180mm chef_knife avec une lame plus largeLe Bunka est un couteau de cuisine polyvalent, similaire un Santoku, autrefois tout aussi populaire mais devenu moins courant ces dernires annes. Avec sa lame plus large, le couteau Bunka est adapt pour couper les lgumes, tandis que sa pointe en forme de triangle est particulirement utile pour dcouper le poisson et la viande.