Côtes du Jura "Tradition" - 75cl millésime_1986 Élevage sous-voile de 6 ans

Élevage sous-voile de 6 ans et 3 mois minimum en fûts de chêne

Il peut également ravir en digestif

tarte tatin ou tarte aux noix feront merveille

Robe jaune pâle légèrement cuivrée

Deuxième fermentation en bouteille pour la prise de mousse

Côtes du Jura "Tradition" - 75cl millésime_1986 Élevage sous-voile de 6 ansCPAGES 50% Chardonnay 50% Savagnin TERROIR Parcelle situe au lieu dit du Vrihou sur les versants de Voiteur, plein sud. Les sols sont constitus principalement de marnes grises et de quelques strates de calcaires fins et riches en fossiles. VINIFICATION & LEVAGE Vendanges et tris manuels levage sous voile, en fts de chne pendant 4 ans pour le Savagnin. Le Chardonnay est lev 4 ans en foudres ouills. Assemblage 3 mois avant la mise en bouteille. SERVICE