Nakiri White Steel #1 Poli Manche en Ishime Urushi Noir 165mm Finition:Polie Le nom 肥後守 Higonokami vient

Le nom 肥後守 Higonokami vient du fait qu'ils avaient de nombreux clients achetant ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

positionnez votre pouce sur le dos de la lame pour un meilleur contrôle

Ce couteau Deba est fabriqué en Blue Steel #2 et doté d’un manche Kasumi en magnolia avec corne de buffle et d'une lame de 165 mm

ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson

il protège les lames jusqu’à 210 mm de longueur pour une utilisation sans souci

Nakiri White Steel #1 Poli Manche en Ishime Urushi Noir 165mm Finition:Polie Le nom 肥後守 Higonokami vientPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate, rectangulaire et une pointe plate. Le couteau le plus convivial grce sa lame fine, large et lgre. Idal pour couper le chou chinois et le chou en lanires. Convient galement pour plucher, couper en rotation, raser et raliser des garnitures.