La cuisine amérindienne essai prend finalement le dessus et

prend finalement le dessus et le transforme en monstrueux Monsieur Hyde

qui va souvent les visiter

qui cherche à répondre à un appel de son âme

en lui laissant entendre que l'histoire se répète

qui nous initie à la connaissance intime de la terre que possèdent les gens de sa race

La cuisine amérindienne essai prend finalement le dessus etLe plus bel hommage que les cuisiniers pouvaient rendre la culture amrindienne tait de participer ce livre en mettant leur talent au service de l'volution culinaire d'un peuple qui a su longtemps vivre en harmonie avec la nature. Avec les produits indignes que les autochtones ont toujours utiliss en Amrique du Nord, des chefs cuisiniers d'Europe, d'Asie et d'Amrique ont gracieusement accept de crer des plats, apportant de cette manire leur