Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1,7kg élevée selon des règles strictes

élevée selon des règles strictes dans la région de Hyōgo

Son persillage naturel

avec une subtile touche végétale

devenant une référence mondiale en matière de viande de caractère

puis laissez reposer quelques minutes sous une feuille de papier aluminium avant de servir

Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1,7kg élevée selon des règles strictesLe chuck flap de buf Wagyu, aussi appel chuck tail flap, est une pice rare et dlicate, longtemps rserve aux restaurants et steakhouses haut de gamme. Prleve dans le dessus de la basse cte, cette dcoupe se distingue par une tendret proche de la bavette aloyau, associe un persillage lgant et une profondeur aromatique unique. En bouche, la viande offre des notes beurres, des accents de noisette, et une texture fondante qui ravira les amateurs de morceaux