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PAW Girl OP1 Réalisation des génoises et garnitures

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Description

Réalisation des génoises et garnitures adaptées aux wedding cakes

✔️ Recettes professionnelles détaillées✔️ Techniques de cuisson et de montage adaptées aux layer cakes✔️ Garnitures et crèmes stables et savoureuses✔️ Association des saveurs & équilibre des textures✔️ Conservation et organisation en production

Techniques de stabilisation et supports internes

Utilisation de décorations comestibles : fleurs en pâte à sucre

Montage parfait et préparation à la décoration

PAW Girl OP1 Réalisation des génoises et garnitures

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