NECK Rouge VINIFICATION : MACÉRATION CARBONIQUE 5J

VINIFICATION : MACÉRATION CARBONIQUE 5J

dont il faut encourager l’interaction

c’est cela : instinctif

VINIFICATION : 80% EN GRAPPES ENTIÈRES

TYPE : VIN BLANC | 75CL

NECK Rouge VINIFICATION : MACÉRATION CARBONIQUE 5JSYLVAIN BOCK TYPE : VIN ROUGE 75CL RGION : ARDCHE FRANCE CPAGES : GRENACHE VINIFICATION : MACRATION CARBONIQUE LEVAGE : 10 MOIS EN BARRIQUE MILLSIME : 2019 ALCOOL : 13 ___ METS : RISOTTO MILANAISE OU FILET MIGNON LES MOTS DE SATRIALE : FRUIT, D'UNE EXTRME FRAICHEUR ET SAPIDIT ___ DOMAINE Cest sur 4 ha de vignes auparavant travailles par lun des pionniers du vin naturel en Ardche, Grard Oustric du Gaec du Mazel, que Sylvain Bock cre son domaine en